関口 倭代（せきぐち かずよ）氏の経歴および賞歴company
- 経歴
- 東京・国立 辻製菓専門カレッジ卒業後、地元埼玉で製菓店に勤務
- 1997年～2001年：㈱横浜ロイヤルパークホテル 調理部ペストリー課 勤務
- 2001年～2003年：横浜・タマプラーザ「パティスリー デフェール」オープンに伴いスーシェフを務める。
- 2003年～2004年：単独 渡仏。 当時、南フランス製菓組合長がオーナーシェフを務める「パティスリー カッパー」（フランス・ニース）で修業。
- 2004年～2005年：㈱アニバーサリー（東京・青山） 札幌店統括を務める。
- 2006年：洋菓子コンサルティング・プロデュース「サクライル」を立ち上げる。
- 2007年：洋菓子商品開発 ㈱火の土里を設立。
- 賞歴
- 1998年：東日本洋菓子作品展（現 ジャパンケーキショー） マジパン部門 大会会長賞（第２位）受賞
- 1999年：東日本洋菓子作品展（現 ジャパンケーキショー） 小型工芸部門 銅賞 受賞
- 2000年：神奈川県洋菓子コンクール ふれあい２１ 小型工芸部門 神奈川県知事賞（第１位）受賞
- 2004年：レジオナル・シュクル（フランス） アントルメ部門 審査員特別賞 受賞
- 2004年：パリにてフランス・ガストロノミー協会（フランス総本部）より優秀賞のメダル・証書を授かる。